Главное меню
Экспорт новостей
Последние новости
| Корь |
| Автор Administrator | |
| 08.02.2009 г. | |
|
Страница 43 из 127 молочные продукты, его кишечник превра-щается в зону боевых действий. Вообще-то почти каждый человек, появляющийся на свет, обладает при- рожденной способностью переваривать молоко, объясняет Джей А. Пермэн, доктор медицины, профессор педиатрии и директор отделения гастроэнтеро- логии и питания в медицинской школе университета Джонса Хопкинса в Бал- тиморе. Однако у некоторых людей способность вырабатывать лактазу уменьшается сразу после выхода из младенческого возраста. Иногда ослаб- ление этой способности происходит настолько постепенно, что симптомы становятся заметными только во взрослом возрасте, но у других они возни- кают уже в детстве. С непереносимостью лактозы можно справиться очень просто и успешно в домашних условиях, говорит доктор Пермэн, причем справиться так хорошо, что детям не всегда придется отказываться от молока, пирожных, торта на день рождения или мороженого. Вот как следует справляться с этим вашему ребенку, чтобы в его кишечнике все шло гладко. Читайте этикетки. Если у вашего ребенка сильная непереносимость лак- тозы, пусть чтение этикеток на продуктах, которые вы покупаете; станет у вас привычкой. Лактозу содержат не только молоко, сыр, мороженое и так далее, но и другая пища. Есть дети с такой чувствительностью, что на них действует даже крошечное количество лактозы, содержащееся в переработан- ном мясе, говорит доктор Пермэн. Внимательно читайте этикетки и ищите в них такие ингредиенты, содер- жащие лактозу, как казеин, сыворотка, лактоза, твердые молочные продукты или молоко. В ресторанах спрашивайте у шеф-повара относительно ингреди- ентов блюд, которые просит ваш ребенок. Ведите журнал пищи. Заведите ежедневный дневник потребляемой пищи и симптомов, чтобы следить за тем, что беспокоит вашего ребенка и что не беспокоит, говорит Эйна Абад Синден, дипломированный диетолог, специа- лист по детскому питанию в департаменте пищевого обслуживания Центра на- ук о здоровье университета Виргинии в Шарлоттесвилле. Это позволяет ро- дителям лучше понять, какая конкретно пища вызывает какие симптомы, го- ворит она. В дневнике записывайте количество пищи, содержащей лактозу, когда ре- бенок ел ее и все симптомы, которые за этим последовали. Таким образом, вы сможете сказать, заглянув в дневник, что чашка мороженого вызвала у ребенка значительное количество газов, например, или стакан молока стал причиной поноса. Экспериментируйте осторожно. Уровень толерантности у всех людей раз- ный, и прежде чем вы сумеете решить проблему непереносимости лактозы, вам нужно выяснить, насколько она серьезна, - говорит доктор Пермэн. Начните с небольшого количества пищи, содержащей лактозу и постепенно увеличивайте порции, советует Синден. После того, как вы установили с помощью дневника, что ваш ребенок может съесть половину куска сыра без отрицательных симптомов, например, попробуйте дать ему целый кусок. А когда вы выяснили, какое количество одной пищи, содержащей лактозу, мо- жет съесть ваш ребенок без появления симптомов непереносимости, попро- буйте другой вид пищи. Непереносимость лактозы может оказаться временной Большинство людей, которые обнаруживают, что у них нетерпимость к лактозе, навсегда останутся такими. Их организм никогда |